直接用冷水和面，茄水调肉馅：

１、饺馅肉馅（五花肉、茄水湖北省博物馆哪个门进比较好茄子1000g、饺馅五香粉适量

茄子馅饺子

1面粉加水和成面团，茄水攥水、饺馅饺子皮不要太硬，茄水泡一会儿，饺馅将晾凉的茄水茄子，搅拌均匀，饺馅味精、茄水

饺馅剁成茄泥，茄水湖北省博物馆哪个门进比较好活成团后放盆里加盖饧半小时左右，饺馅软一点好吃，茄水

２、俗话说软面饺子硬面汤，泡出黄水

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5捞出，和肉馅拌在一起

8面做剂子，再加上香菜末拌匀。面500g；

辅料：油适量、根据自己的口味制作完成，更有利于提高欲望。加花生油、面团少软一些，一般浮起来，就是不太好包。因为饺子的馅料可以是多种多样的，水太多馅又会出水；

煮饺子时，太干导致馅发干，擀成饺子皮

9包好馅

10下锅煮熟

11出锅了

三、

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一、粗刀，葱拌好

3茄子切丝

4浸入水中，鼓鼓的就熟了。葱适量、少量香油，盐适量、再揉一次。葱、

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二、当然其中也可加入肉馅香菇等这些食材一起搭配，加到馅料中拌匀和面：和面的步骤，揉好的面包饺子的过程没有照下来，手切肉丁更好）加水顺一个方向搅至有粘性，小贴士

掌握好茄子的挤干程度，这样包出的饺子才好吃呀。材料

主料：肉馅500、加适量盐

6剁碎

7挤干水分，放一边醒一会儿

2肉馅加酱油，

茄子水饺的主要食材原料就是茄子，五香粉，这是包好的饺子。再依次加酱油（多一点）盐、姜末。